紫花苜蓿是我国北方地区常见的一种牧草，因为它含有大量的粗蛋白与粗脂肪，因此一直被人们称为“牧草大王“。紫花苜蓿是多年生牧草，一年当中可以收割三次。而第一次收割的时间一定要把握好，最好是安排在五月份初花期时进行。
1、紫花苜蓿第一次收割是在初花期
紫花苜蓿的花期是每年的五月到七月，五月上旬进入初花期，此时就要进行第一次收割，因为此时紫花苜蓿当中所含有的粗蛋白含量是最高的。
2、紫花苜蓿最后一次收割是在早霜来临前一个月
紫花苜蓿一年当中可以收割三次，而第三次的收割应该在早霜来临前的一个月，如果超过这个时间再进行收割，不仅仅是牧草品质下降，营养成分也会低很多。
3、紫花苜蓿收割时要注意留茬高度
第一次进行紫花苜蓿收割时，要留下五公分高的茬口，这样有利于紫花苜蓿的再次生长。而最后一次收割时，要留下大约七公分以上的茬口，这样有利于安全越冬。
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