紫苏是一种常见的香草，具有独特的香气和多种用途。为了保持其新鲜度和风味，紫苏的储存方法有多种选择，具体取决于紫苏的状态（新鲜或干燥）以及预期的使用时间。

1. 冷藏保存（短期保存）：这是最常见也是最直接的方法。将新鲜的紫苏叶用厨房纸巾轻轻拍干，然后放入保鲜袋或密封容器中，尽量排出空气后放入冰箱冷藏室。这种方法可以延长紫苏的保质期约一周左右。如果在保存前将紫苏叶浸泡在淡盐水中5-10分钟，再晾干后存放，能更好地保持叶片的翠绿与新鲜口感。

2. 水培法（短期保存）：类似于插花的方式。选取没有明显损伤的新鲜紫苏枝条，剪去底部叶片，插入装有清水的杯子或者小瓶中，放置于阴凉通风处。每隔1-2天换一次水，并适当修剪根部，可维持紫苏鲜活状态长达两周甚至更久。

3. 冷冻保存（长期保存）：对于大量剩余且短期内无法消耗完的紫苏来说非常实用。需要对紫苏进行简单处理——洗净、晾干水分；接着可以选择整片冷冻或切碎后冷冻两种方式。整片冷冻时只需将处理好的紫苏平铺在托盘上送入冷冻层，待完全冻结后再转移到密封袋或容器内；而切碎后的紫苏则建议与少量橄榄油混合后分装成小份量冷冻，这样既方便取用又能在烹饪时直接加入菜肴而不必解冻。

4. 干燥保存（长期保存）：通过自然风干或使用烘干机等设备去除紫苏中的水分来实现长期保存。自然风干适合天气晴朗的日子，把清洗干净并沥干的紫苏挂在阴凉通风的地方晾晒，直至叶片变得脆硬；若采用烘干机，则按照设备说明设置适宜温度和时间。干燥后的紫苏应存放在干燥、避光的密封容器中，可保存数月至一年以上。

5. 制作紫苏酱/腌制（特殊保存）：将新鲜紫苏与其他食材如大蒜、辣椒等一起制成紫苏酱，或者利用盐渍等方式进行腌制。经过加工处理后的紫苏制品不仅易于保存，还能够增添独特风味，在日常饮食中作为调味品使用。

根据不同的需求和条件选择合适的紫苏储存方法，既可以保证紫苏的质量，又能充分利用这种美味又健康的植物资源。

品名：紫苏

高度：50~90cm

特点：产量大，生长快，适应性好。

种植期：春/视地区

适播地：排水通畅，光照充足，不挑土壤。

供应规格：全新种子