桔梗不仅仅在我国，大家可以经常见的到，实际上在亚洲的很多国家都可以见到桔梗的身影。桔梗作为日常生活中比较受欢迎的一种观赏花卉，它的观赏价值是值得我们大家所肯定的，当然可能是很多人忽视桔梗在其他方面也有着不错的应用，接下来绿草堤种业就为大家介绍一下。
1.桔梗的食用价值
因为在我国的东北地区，新鲜的蔬菜一般不容易储存，一般都会做成咸菜来储存，桔梗在我国东北地区是一种比较常见的咸菜，价格并不是很贵，口感非常的好，非常受欢迎，随着现如今大家生活条件的改善，即便是冬天的时候也可以买到新鲜的蔬菜，但是桔梗仍然是大家非常喜欢的一种咸菜品种。
2.桔梗的药用价值
桔梗全株都是可以入药的，但是一般情况下我们都会选择桔梗的根部是药效最好的一个部分，主要治疗的是肺部疾病，治疗肺部感染疾病，例如肺炎或者是肺气肿等，当然一定要在医嘱下实行，俗话说的好是药三分毒，大家还是不要轻易的尝试。
3.桔梗的植株高度
桔梗最高可以达到120cm，那么高，大家可以考虑一下，这么高的高度实际上是可能遮挡阳光的，同时，这么高的桔梗也是没有办法做腌菜的，毕竟已经比较老了，一般情况下，如果制作腌菜都会选择20公分鲜嫩的幼芽。
