苦荞麦是一种粮食作物，在我国南北各地都能大量的种植。做为一种一年生植物，它在我国北方地区是每年的夏天六月中旬时进行播种，到了南方则是五月份就可以进行种植。播种七天前要在太阳下面晒种一天以上。
1、苦荞麦不能种植在黏土当中
苦荞麦对于大多数土壤都能适应，但要尽量的避开黏土或碱性偏重的土壤。另外苦荞麦种植的区域内，前茬植物最好是土豆，玉米，小麦等作物。
2、播种七天前要进行晒种
为了促进种子能更好的发芽生长，在进行播种前的七到十天，要将种子摊开在平坦处，在阳光充足的环境下进行晾晒，晾晒的时间不少于二十四个小时。
3、苦荞麦在每年五六月间播种
苦荞麦作为一年生植物，适合在每年夏天五六月间进行播种。我国北方地区适合在六月中旬播种，而到了南方地区五月中旬时就可以进行播种。
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