1、苦菜花在各种环境下都能生长

苦菜花只要在某个区域出现一棵，到了第二年的时候就能出现一大片，这不仅是因为它的种子可以随风飘落，更在于它对于各种环境都能适应，因此它的花语为顽强。

2、苦菜花的花语还有生机勃勃的意思

每年到了冬天时苦菜花的地表部分就会枯萎，但地下部分仍然存活着，到了春天时大片的苦菜花开放，花朵为黄色的小花，让人感觉到了一派生机勃勃的美好景象。

3、苦菜花的食用和药用价值极高

苦菜花在各种环境下都能生长，而且生长速度极快，在几百年前就已经被人们证明它可以用来食用，有很高的营养价值。当今社会它被证明有很高的药用价值。